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詳細資料ISBN：9789888316137 叢書系列：飲食文化經典文庫 規格：平裝 / 188頁 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」（茶道）。飲食文化，由日常生活所需，進成技藝，再進昇華至合於「道」（《莊子‧養生主》：「道也，進乎技矣。」）：天人合一的境界。所以說博大精深。 現代城市人生活節奏愈來愈快，很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘，瀕臨失傳，更奢談其中境界的領悟了。民國初年，因石印、鉛印的印刷技術開始普及，出現了大量傳統飲食文化題材的圖書，是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻；也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過，時至今日，坊間都基本難得一見了。 為令這時期的珍貴飲食文化圖書，不致湮沒，心一堂特搜羅以民國初年為主（兼收清末及二十世紀六、七十年代）的飲食文化圖書，以最新數碼技術清理版面精印，輯入《心一堂‧飲食文化經典文庫》，重現人間，以饗讀者。 |
| 搜尋參考資料: 1.食譜大全 food.tank.tw 食譜大全-超過20000道食譜，提供免費圖文食譜，烹飪教學，餐廳推薦,提供各式食譜、餐廳情報、美食電子報、流行雜貨、線上購物、廚房妙招等資訊。食譜總數:20122筆,食 … food.tank.tw/default.asp%3FcateID%3D5 食譜大全-食譜 整形 隆乳 美容 肉毒桿菌 拉皮 抽脂 瘦小腹 ... 整形 隆乳 美容 肉毒桿菌 拉皮 抽脂 瘦小腹 整形/隆乳/我應該隆乳嗎??202008/8/13下午03:38:03 整形/隆乳/楊國 … recipe.ytower.com.tw 全球最強華文食譜服務網站-楊桃美食網,本網站提供包含23000道食譜資料庫,3000部美食教學影片,線上影音示範每日更新,也有2000則的台灣餐廳介紹以及數十萬筆精采廚藝 … www.kyms.com.tw/food.htm 料理食譜大全 民以食為天，不管是西方高雅典美的料理食譜，還是東方歷史悠久的料理食譜，事實上這些美食的本質都是為了滿足人們對吃的需求，因此飲食已經從過去的簡 … www.kyms.com.tw/recipe.htm 料理食譜 減肥食譜大全 蔬菜類 瓜類 豆類 小白菜 油菜花 芹菜 蔥花 空心菜 洋蔥 菠菜 韭菜花 青木瓜 地瓜 南瓜 冬瓜 苦瓜 西瓜 絲瓜 小黃瓜 豆漿 紅豆 四季豆 黃豆 黑豆 綠豆 蠶 … 食譜大全 |
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